حاسبة نسبة القهوة إلى الماء

كيف يعمل

يتوقف طعم القهوة بشدة على النسبة بين كمية القهوة المطحونة وكمية الماء المستخدمة: الإكثار من الماء يعطي قهوة مخففة بلا نكهة، والإقلال منه يعطي قهوة مُرّة وقوية جدًا. لكل طريقة تحضير نسبتها المرجعية المعتمدة لدى الباريستا: حدّد الطريقة وإحدى الكميتين (الماء أو القهوة) وستحسب الأداة الأخرى تلقائيًا.

لماذا تختلف النسبة كثيرًا بحسب الطريقة؟

يتفاوت زمن التلامس بين الماء والقهوة كثيرًا من طريقة إلى أخرى: فالإسبريسو الذي يُستخلص في 25-30 ثانية تحت الضغط يحتاج إلى نسبة قهوة أكثر تركيزًا بكثير (1:2) من cold brew الذي يُنقع على البارد لعدة ساعات (1:8) ثم يُخفَّف قبل التذوق. أما فلتر V60 (1:16) فيقع بين الاثنين باستخلاص هادئ يستغرق بضع دقائق.

هل يمكنني تعديل النسبة بحسب ذوقي الشخصي؟

نعم، يتيح خيار «نسبة مخصصة» تحديد نسبتك الخاصة إذا كنت تفضّل قهوة أقوى أو أخف من المرجع التقليدي. وبعد أن تجد نسبتك المفضلة يمكنك إعادة استخدامها دائمًا للحصول على النتيجة نفسها في كل تحضير.

لا تُرسل أي بيانات إلى خادم: يبقى حساب النسب هذا بالكامل داخل متصفحك.