Backofen-Temperatur umrechnen (°C/°F/Gas)
Rechnen Sie eine Backofentemperatur zwischen Grad Celsius, Grad Fahrenheit und Thermostatstufe um (in Frankreich üblich, entspricht dem britischen „Gas Mark“) – praktisch für angelsächsische Rezepte. Vollständig lokale Berechnung in Ihrem Browser.
So funktioniert es
Kochrezepte geben die Backofentemperatur je nach Herkunft unterschiedlich an: Celsius in Frankreich und im Großteil Europas, Fahrenheit in den USA und Thermostatstufe (oder „Gas Mark“ im Vereinigten Königreich) bei älteren Öfen oder in traditionellen Rezepten. Dieses Tool rechnet zwischen diesen drei Skalen um.
Wie funktioniert die Thermostatskala?
Das Thermostat, bei den meisten französischen Öfen von 1 bis 10 skaliert, entspricht ungefähr Stufen von 30°C: Thermostat 6 entspricht 180°C, Thermostat 7 entspricht 210°C und so weiter. Diese Skala bleibt eine Näherung und kann je nach Ofenhersteller leicht variieren.
Warum gibt mein amerikanisches Rezept eine so hohe Temperatur an?
Grad Fahrenheit verwenden eine andere Skala als Grad Celsius: 350°F, eine in der amerikanischen Backkunst sehr gängige Temperatur, entsprechen tatsächlich etwa 177°C, nahe der traditionellen Thermostatstufe 6. Es handelt sich also nicht um eine höhere Hitze, sondern nur um eine andere Maßeinheit.
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