Calculadora de proporción café / agua
Calcule la cantidad ideal de café molido y de agua según su método de preparación (V60, cafetera de filtro, prensa francesa, cold brew, espresso) para obtener un café equilibrado cada vez. Cálculo instantáneo, íntegramente local.
Cómo funciona
El sabor de un café depende en gran medida de la proporción entre la cantidad de café molido y la de agua: demasiada agua da un café diluido e insípido, y demasiado poca da un café amargo y demasiado fuerte. Cada método de preparación tiene su proporción de referencia, reconocida por los baristas: indique el método y una de las dos cantidades (agua o café) y la herramienta calcula automáticamente la otra.
¿Por qué la proporción cambia tanto según el método?
El tiempo de contacto entre el agua y el café varía enormemente de un método a otro: un espresso extraído en 25-30 segundos bajo presión necesita una proporción de café mucho más concentrada (1:2) que un cold brew infusionado en frío durante varias horas (1:8), que a su vez se diluye antes de beberlo. Un filtro V60 (1:16) se sitúa entre ambos, con una extracción suave de unos minutos.
¿Puedo ajustar la proporción a mi gusto?
Sí, la opción «proporción personalizada» permite definir su propia proporción si prefiere un café más intenso o más suave que la referencia clásica. Una vez que haya encontrado su proporción preferida, puede reutilizarla siempre para reproducir el mismo resultado en cada preparación.
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