Escalador de recetas de cocina
Ajuste automáticamente las cantidades de una receta para un número de raciones distinto, para recibir a más o menos comensales sin tener que recalcularlo todo a mano. El cálculo se realiza al instante en su navegador.
Cómo funciona
Una receta pensada para 4 personas no siempre se ajusta al número exacto de comensales: indique el número de raciones original, el número deseado y la lista de sus ingredientes con sus cantidades. La herramienta aplica el mismo factor de multiplicación a cada ingrediente para obtener una receta ajustada proporcionalmente.
¿Funciona bien el escalado con todos los ingredientes?
La regla de proporcionalidad simple funciona bien con la mayoría de los ingredientes (harina, azúcar, líquidos). En cambio, es menos fiable con ciertos elementos que en la práctica no se multiplican de forma lineal, como la sal, las especias fuertes, la levadura o el tiempo de cocción: es mejor probar y ajustar estos elementos a ojo en lugar de seguir el cálculo al pie de la letra, sobre todo con grandes diferencias de raciones.
¿Puedo usar cantidades con fracciones, como «1,5 huevos»?
Sí, el resultado puede mostrar valores decimales cuando el factor de ajuste no da un número redondo. Para un ingrediente difícil de fraccionar (como un huevo), suele ser más práctico redondear al número entero más cercano, al alza o a la baja según el resultado deseado.
Su receta nunca se envía a un servidor: todos los cálculos permanecen en su navegador.