Conversor de medidas de cozinha
Converta xícaras, colheres e mililitros entre si e obtenha uma estimativa do peso em gramas conforme o ingrediente escolhido (a densidade de uma xícara de farinha não é a mesma de uma xícara de açúcar). Cálculo inteiramente local, no seu navegador.
Como funciona
Muitas receitas anglo-saxãs usam xícaras (cups) e colheres em vez de gramas. Porém, o peso de uma mesma unidade de volume varia enormemente conforme o ingrediente: uma xícara de farinha não pesa o mesmo que uma xícara de açúcar ou de manteiga derretida. Esta ferramenta converte primeiro o volume e depois aplica uma densidade aproximada do ingrediente selecionado para estimar o peso em gramas.
Por que o peso em gramas é apenas uma estimativa?
A densidade real de um ingrediente depende de muitos fatores: farinha compactada ou aerada, açúcar úmido ou seco, temperatura da manteiga... Os valores usados aqui são médias comumente aceitas na cozinha, mas pesar direto na balança continua sendo sempre mais preciso para uma receita exigente de confeitaria.
Qual é a diferença entre a xícara americana e a xícara métrica?
A xícara (cup) americana usada nesta ferramenta corresponde a cerca de 236,6 ml. Outros países às vezes usam uma "xícara métrica" arredondada para 250 ml — uma diferença suficiente para estragar uma receita se não for levada em conta, principalmente em grandes quantidades.
Nenhuma receita nem dado digitado aqui é enviado a um servidor: tudo fica no seu dispositivo.