Конвертер температуры духовки (°C/°F/газ)

Переводите температуру духовки между градусами Цельсия, градусами Фаренгейта и делениями термостата (во Франции; эквивалент британского «gas mark») — удобно для рецептов из англоязычных стран. Расчёт полностью локальный, в вашем браузере.

Пример:

Как это работает

В кулинарных рецептах температура духовки выражается по-разному в зависимости от происхождения: в градусах Цельсия — во Франции и большей части Европы, в градусах Фаренгейта — в США, а в делениях термостата (или «gas mark» в Великобритании) — в старых духовках и традиционных рецептах. Инструмент переводит значения между этими тремя шкалами.

Как устроена шкала термостата?

Термостат, размеченный от 1 до 10 на большинстве французских духовок, приблизительно соответствует ступеням по 30°C: термостат 6 — это 180°C, термостат 7 — 210°C и так далее. Эта шкала приблизительная и может немного отличаться у разных производителей духовок.

Почему в американском рецепте указана такая высокая температура?

Градусы Фаренгейта используют шкалу, отличную от градусов Цельсия: 350°F — очень распространённая температура в американской выпечке — на самом деле составляет около 177°C, что близко к традиционному термостату 6. Это не более высокая температура, а просто другая единица измерения.

Введённые здесь данные не передаются на сервер: преобразование выполняется локально в вашем браузере.