咖啡粉水比计算器

工作原理

咖啡的味道在很大程度上取决于咖啡粉与水的比例:水太多,咖啡寡淡无味;水太少,咖啡则苦而浓烈。每种冲煮方式都有咖啡师公认的参考粉水比:选择冲煮方式,并输入水量或咖啡粉量中的任意一项,工具会自动算出另一项。

为什么不同冲煮方式的粉水比差别这么大?

不同方式下水与咖啡的接触时间相差悬殊:意式浓缩在压力下 25 至 30 秒萃取完成,需要浓度高得多的粉水比(1:2);而冷萃要冷泡数小时(1:8),饮用前通常还要再稀释。V60 滤杯(1:16)介于两者之间,用几分钟时间温和萃取。

我可以根据个人口味调整粉水比吗?

可以,「自定义粉水比」选项允许您设定自己的比例,让咖啡比经典参考值更浓郁或更清淡。找到自己偏爱的比例后,您可以一直沿用它,每次冲煮都能得到相同的口味。

不会向服务器传输任何数据:这个比例计算完全在您的浏览器中进行。