烤箱温度转换器(°C/°F/燃气档位)

在摄氏度、华氏度和温控档位(thermostat,法国使用,相当于英国的“gas mark”)之间转换烤箱温度,方便按照英美食谱操作。计算完全在浏览器本地进行。

示例:

工作原理

各地食谱表示烤箱温度的方式不同:法国和欧洲大部分地区使用摄氏度,美国使用华氏度,而较老的烤箱或传统食谱中则使用温控档位(英国称为“gas mark”)。此工具可在这三种刻度之间转换。

温控档位是怎么划分的?

大多数法国烤箱的温控档位为 1 到 10,大致每档相差 30°C:档位 6 对应 180°C,档位 7 对应 210°C,依此类推。这个刻度只是近似值,不同烤箱厂商之间可能略有差异。

为什么美国食谱标注的温度那么高?

华氏度与摄氏度使用不同的刻度:350°F 是美式烘焙中非常常见的温度,实际约为 177°C,接近传统的档位 6。所以这并不是更高的火力,只是度量单位不同。

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