随机菜谱生成器

根据您想要的菜品类型,生成一份完整且合理的菜谱(菜名、按所选人数配好用量的食材、详细的制作步骤)。任何食材和菜谱都不会发送到服务器,一切都在您的浏览器中生成。

Poêlée de pois chiches aux légumes et pommes de terre

4 人份

食材

  • 400 g de pois chiches, coupé(e) en morceaux
  • 1 champignons, coupé(e) en dés ou lamelles
  • 1 poivron rouge, coupé(e) en dés ou lamelles
  • 1 aubergine, coupé(e) en dés ou lamelles
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 citronnelle, haché(e) finement
  • 1 c. à café de piment d'Espelette
  • 3 c. à soupe de huile de sésame
  • 300 g de pommes de terre (cuisson selon paquet)
  • Sel, poivre
  • coriandre fraîche, pour la finition

准备

  1. Faites cuire le pommes de terre selon les indications du paquet, puis réservez.
  2. Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer le huile de sésame à feu vif.
  3. Ajoutez le pois chiches et faites-le dorer 4 à 5 minutes sur toutes les faces, puis réservez-le dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, faites revenir l'ail et l'citronnelle 1 minute, puis ajoutez les légumes coupés en dés.
  5. Faites sauter les légumes 6 à 8 minutes à feu vif en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
  6. Ajoutez le piment d'Espelette, salez, poivrez, puis remettez le pois chiches dans la poêle et mélangez 2 minutes pour bien réchauffer l'ensemble.
  7. Servez immédiatement sur le pommes de terre, parsemé de coriandre fraîche fraîche.

工作原理

这个工具不是把词语随意拼凑,而是根据每种菜品真实的菜谱模板,组合相互搭配的食材(一种蛋白质、蔬菜、香料、油脂、淀粉类食物)—— 煎炒菜的步骤和焗烤或咖喱并不相同。用量会按所选人数自动重新计算,制作步骤也经过编写,与随机选出的食材保持一致。

如果我更改人数,份量比例可靠吗?

可靠。大多数用量(蛋白质、淀粉类食物、液体)都会以 4 人份为基准按比例重新计算。部分辅助食材(香料、大蒜)则有意不做大幅调整,因为它们的用量主要取决于口味,而不是用餐人数。

如果手边食材不全,可以替换某种食材吗?

当然可以:如果某种食材不合适,可以重新生成一份菜谱,或者手动换成同类的替代品(另一种蛋白质、另一种时令蔬菜),这样不会影响菜谱的整体结构。

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